molly9 
Cayenne Papričice: Sve O Njima
Cayenne papričice su tanke duguljaste chili papričice, zelene do crvene boje, duljine od 5 do 11 centimetara. Začin “cayenne papar” koji najčešće koristite u kući ili u restoranima i pizzerijama je sušena, mljevena verzija ove paprike. Pripadaju obitelji noćurka i srodne su paprikama i jalapenima.
Osnovne Informacije o Cayenne Papričicama
- Ljutina: Cayenne papričice su umjereno ljute, s oko 30.000 do 50.000 SHU
(Scoville Heat Units). - Oblik i Boja: Svijetlo crvene, tanke papričice duljine od 5 do 11 centimetara.
- Upotreba: Cayenne se koristi u raznim jelima, uključujući kajganu, umake, pizze i
mesna jela. Također je odlična alternativa soli ili papra na stolu.
Povijest Cayenne Papričica
Naziv paprike dolazi od grada Cayenne u Francuskoj Gvajani, gdje je prvi put dokumentirano njeno korištenje. Cayenne papričice obično se koriste kao sušeni začin, koji se dobiva sušenjem i mljevenjem paprika. Također se mogu koristiti svježe, ali izvan oblika praha malo su teže dostupne.
Uzgoj Cayenne Papričica
Cayenne paprike su podrijetlom iz suptropskih i tropskih područja, ali mogu se uzgajati i kao jednogodišnje biljke u umjerenim klimama. Vole toplinu, dužu vegetacijsku sezonu i puno sunca. Sjeme posadite kada su temperature minimalno 16°C u dobro dreniranom tlu. Sadnice treba razmaknuti 30-60 cm u redu. Pazite da ne pretjerano zalijevate.
Uzgoj cayenne papričica u vrtu može biti zabavan i nagrađujući proces. Evo nekoliko koraka kako ih uzgajati:
- Priprema Tla:
◦ Odaberite sunčano mjesto u vrtu s dobro dreniranim tlima.
◦ Dodajte kompost ili organsko gnojivo kako biste poboljšali plodnost tla. - Sjetva Sjemenki:
◦ Sjemenke cayenne papričica možete kupiti ili prikupiti iz zrelih plodova.
◦ Posadite ih u unutarnje posude ili izravno u vrt kada prođe opasnost od
mraza. - Briga o Sadnicama:
◦ Držite sadnice na toplom i osigurajte im dovoljno svjetla.
◦ Redovito zalijevajte, ali pazite da ne pretjerate. - Presadnja na Vrt:
◦ Kada sadnice narastu i postanu snažnije, presadite ih u vrt.
◦ Razmaknite ih oko 30-60 cm. - Zalijevanje i Gnojenje:
◦ Cayenne papričice vole umjereno zalijevanje.
◦ Gnojite ih organskim gnojivom tijekom vegetacijske sezone. - Zaštita od Štetnika i Bolesti:
◦ Pazite na štetnike poput lisnih uši i puževa.
◦ Ako primijetite znakove bolesti, primijenite prirodne fungicide. - Berba Plodova:
◦ Plodovi će sazrijevati nakon otprilike 70-90 dana.
◦ Berite ih kada postanu crveni.
Cayenne papričice su prilično otporne i relativno jednostavne za uzgoj. Uživajte u njihovim ljutim plodovima!
